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えみこです~!絵手紙と消しゴムはんこ、パステルアートをやってます~!


by えみこ
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丸干し大根  &  ホッピー

野菜を干すと甘くなり、栄養価も高いとのこと
ある新聞で 丸干し大根 が出ていて
気になったので作ってみました
e0202518_1923385.jpg
皮をつけたまま
2~2.5cmの幅で輪切りにして
お日様があたり風通しのよいところに
2日間ほど干します
大根の真ん中が
5mmくらい凹んだらOK
この画像は、あとひと息


オススメの食べ方~♪

フライパンにバターを入れ
丸干し大根を並べ軽く塩コショウをして
蓋をして弱火でじっくりと蒸し焼きにする
裏表、いい感じに焦げ目がついたらOK
お皿に盛りつけて、お好みのソースをかけてできあがり~
こんな感じです

e0202518_19263516.jpg

和風のキノコとネギのとろみをつけたソースかけてみました
ヘルシーでおいしいです

干した大根の甘さジューシーな食感
ちょっと洋風な大根料理 たまにはいかがでしょうか?



e0202518_19353723.jpgもうひとつ。。。
スタンプカーニバルで浅草に行ったときに
きゅうちゃんから聞いてめちゃめっちゃ気になっていた
ホッピー

石川県では聞いたことも見たこともないホッピー
関東では普通に量販店などにも売っているらしい

下町のビール??
庶民の味方?

きゅうちゃんが送ってきてくれました
ありがと~↑↑


ドキドキしながら栓を抜き
飲んでみる。。。

ビールじゃない。。。なんだ??この味??

よ~~~く見ると
アルコール分0.8%
焼酎で割って飲むものなのね
じいちゃんが喜んで焼酎割りにして飲んでました

私は焼酎は苦手なのでちょっとムリでした。。。ごめん~~



e0202518_19431878.jpgおまけのおまけ。。。
娘の学園祭
ダンスを見に行ってきました
若いっていいね~
みんなかわいかった
アームレスリング
今年は負けたらしいです残念
Commented by tanabata57 at 2011-10-30 20:34
大根は干すと甘くなりますね
試してみたいです

大根が残るといちょう切りで5ミリほどに切って1日干して
切干大根のように油あげ人参などと煮ます
Commented by emiko4469 at 2011-10-30 21:31
ばあらさん
ぜひやってみてくださいね
ほんのり甘くて
中はジューシーなんですよ
切り干し大根とはまた違った味です

余った大根を干して使う
いいですね~
一日干すだけでも違いますね
Commented by りんご at 2011-10-30 21:39 x
大根のステーキだね
今日は 大根の間引き
まだ ステーキには なりませんが
細い 細い腕くらいの 大根が 取れたよ
これから 私の足くらいに なったら
干して つくってみよう=っと
Commented by きゅうママ at 2011-10-31 08:05 x
あは~^^;
ホッピィ・・・・ビンだと、味が違うんかな??
まぁ、じいちゃんが喜んでくれれば、いいけど・・。

大根ステーキ、ヘルシーで美味しそう☆
Commented by emiko4469 at 2011-10-31 19:53
りんごさん
大根ステーキ
生の大根より甘くておいしいですよ~
ぜひやってみてくださいね
オススメです

うちの大根
それなりに大きくなりました
もう2回おでんもしたよ~
Commented by emiko4469 at 2011-10-31 19:54
きゅうちゃん
あはは~
残念ながら焼酎割りはちょっと飲めなかった~~~
でも
ためせてよかった
ありがと~

大根おいしいよ~
やってみてね
Commented by りょうこ at 2011-10-31 21:28 x
いいね~~!
大根の干したものって、甘みが出るよね。

キノコのソースって、何で味付けしたの?

おいしそう~~!
Commented by emiko4469 at 2011-10-31 21:50
りょうこさん
干した大根
ほっこりとした甘さでおいしんですよ
ぜひぜひお試しくださいね

キノコソースはだし醤油で味付けしました
あっさりおいしかったです
by emiko4469 | 2011-10-30 19:45 | 食べもん♪ | Comments(8)